Os queijos e vinhos da Região Centro voltam a estar em destaque na segunda edição do PROVE Vinho e Queijo, que decorre entre os dias 29 e 31 de maio, no Mercado 2 de Maio, em Viseu.
Segundo a CIM (Comunidade Intermunicipal) Viseu Dão Lafões, que promove o evento em conjunto com outras entidades da região, a mostra gastronómica conta com cerca de 40 produtores para provas e degustações de mais de 100 vinhos do Dão, Bairrada e Beira Interior, de mais de 20 queijos DOP (Denominação de Origem Controlada) da Serra da Estrela, Beira Baixa e Rabaçal e, ainda, outros produtos regionais como enchidos, azeite e mel.
Além da experiência gastronómica, a programação dos três dias inclui ainda uma “forte dimensão de conhecimento”, com várias masterclasses e provas comentadas. O público vai ter a oportunidade de contactar diretamente com os produtores e descobrir a variedade de produtos, num ambiente de proximidade.
O evento afirma-se também como um exemplo de cooperação intermunicipal, envolvendo as Comunidades Intermunicipais de Viseu Dão Lafões, Região de Coimbra, Beira Baixa, Beiras e Serra da Estrela, Região de Leiria e Região de Aveiro, numa estratégia conjunta de valorização dos recursos endógenos e de afirmação territorial em rede. Neste contexto, a iniciativa visa promover os produtos locais, dinamizando as economias regionais e fomentando o turismo e o intercâmbio cultural.
